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商品訊息描述:

主要設施

  • 56 間禁煙客房
  • 24 小時櫃台服務
  • 空調
  • 每日客房清潔服務

闔家歡樂

  • 電冰箱
  • 獨立浴室
  • 電視
  • 免费盥洗用品
  • 每日客房服務
  • 吹風機

鄰近景點

  • 位於前金區
  • 高雄市立美術館 (3.7 公里)
  • 打狗英國領事館 (4.4 公里)
  • 六合夜市 (0.4 公里)
  • 光之穹頂 (0.6 公里)
  • 中央公園 (0.8 公里)


商品訊息簡述:



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下面附上一則新聞讓大家了解時事

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工商時報【姚舜】

早餐就吃牛排與龍蝦!這是香格里拉台北遠東國際大飯店即將於6月5日起推出的早午餐新品牌「Brunch @ 38」的菜式內容,客人每星期天上午11點到下午3點來到香格里拉台北遠東國際大飯店38樓,可以居高臨下俯瞰台北敦化南路著名林蔭大道,並且在現場音樂演奏的氛圍下享用早午餐。「Brunch @ 38」的周日早午餐有點像Semi-Buffet,客人可以在11道主菜中任選3道,並在自助餐檯上無限取甪前菜、沙拉與甜點,每人1,380元+10%,開幕期間5人同行、1人免費,每人若另外再加680元+10%,則可享早午餐調酒和氣泡酒無限暢飲。以餐廳位置和價位而言,「Brunch @ 38」堪稱全台「最高檔」的早午餐了。

「喜歡吃牛排的人,3道主菜都點牛排也沒關係」,香格里拉台北遠東國際大飯店的荷蘭籍總經理馬千里(Marcel Ho省錢旅遊lman)說,「Brunch @ 38」並不會規定客人一定要點3道不同的主菜。喜歡牛排的人,可3道都點牛排,喜歡龍蝦就3道都點龍蝦,沒有限制。

早午餐又稱晨午餐,顧名思義就是「早餐+午餐一飯店訂房網推薦起享用」。這樣的飲食樣態源於西方,由於西方人周日多必須上教堂作禮拜,結束後傳統早餐廳已結束供應了,於是有餐廳將早餐時間延長,或將午餐時前提前,早午餐於是就誕生了。

現代人平常工人作忙碌,遇周末假日多喜歡「睡到自然醒」,故時至今日,提供早午餐的餐廳也讓「假日慵懶族」有了可以打牙祭或消閒的去處。

香格里拉台北遠東國際大飯店以推出Semi-Buffet的周日早午餐,其實是馬千里的意思。他認為,台灣人的生活飲食與周末消閒樣態已愈來愈國際化,台北都會坊間雖已不乏有供應早午餐的餐廳,但都屬「小確幸」型,菜式選項有限,且菜式都偏美式早餐。因此,他決定在飯店推出「食材講究,且有廚藝」的周日早午餐,並選在飯店38樓供應,且有現場音樂演奏,就是希望讓台北人或是來台北旅行度假並下榻飯店的房客,可以悠閒度過一個星期天的中午時光。

「Brunch @ 38」早午餐供應的〈澳洲牛腩排佐松露洋芋泥〉,是將精選澳洲牛肉腰脊肉sous-vide後,再以炭火烤過增添香氣及口感。配上以奶油製作的洋芋泥並加入細磨黑松露,提升細緻洋芋泥的香氣層次。

龍蝦肉則是與最愛歡迎的早餐之一烘蛋結合,有別於西班牙傳統〈馬鈴薯烘蛋〉,這裡的〈波士頓龍蝦烘蛋佐魚子醬、蝦夷蔥鮮奶油〉屬義大利式作法,最初是義大利的家庭主婦們所想出的清冰箱惜福料理,完全以蛋液、帕馬森起司製作其主體,讓起司的油脂融化在蛋香之中,做出滿足感十足的蛋料理。一人份的義式烘蛋需用3顆蛋,混入細香蔥及巴西里葉,再以胡椒、鹽巴以及帕馬森起司調味後,煎至半凝固狀並灑上滿滿的帕馬森起司。放入烤箱約10分鐘,直至起司融化。主廚最後並在烘蛋上放了新鮮煮波士頓龍蝦大螯及尾部蝦肉,配上以檸檬調味微酸的蝦夷蔥鮮奶油醬,讓起司烘蛋嘗起來香而不膩,搭配香氣十足的歐式麵包,飽足恰到好處。

「Brunch @ 38」早午餐中主菜的〈油封宜蘭鴨腿襯甜薯及沙拉〉,是以宜蘭櫻桃鴨鴨腿先以海鹽、迷迭香、月桂葉、鼠尾草醃漬一個晚上後,再將整隻鴨腿浸泡入鴨油當中,以80度低溫慢烤5小時,最後再將鴨皮煎至金黃成菜。而〈鐵板虎斑蝦佐香草青醬與蒜味玉米麵包〉則是選用進口生鮮100g左右的虎斑蝦,對剖連殼一起煎約8分鐘。配上以義大利扁葉香芹、橄欖油、義大利白醋、鹽巴、大蒜與胡椒製成的香草青醬,上桌時很「澎湃」。

其它的主菜還包括:〈鄉村蛋餅佐鮮蝦〉、〈切達起司及辣味番茄〉、〈莓果法式吐司佐香草冰淇淋附楓糖漿 〉、〈法式吐司填瑞可塔起司〉、〈草莓果醬與檸檬冰沙〉、〈伊比利火腿佐曼徹格乳酪襯番茄莎莎〉…等,這些主菜的分量都很「正常」,別說吃3樣,單吃一種就已8分飽,如果再加上無限取食的前菜、沙拉與甜點,還真的需要花點時間慢慢「消化」哩。

INDEX

■Brunch @ 38

地址︰台北市敦化南路二段201號(香格里拉台北遠東國際大飯店)

電話︰02-23788888

轉5950





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